@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长”在(zài)荆芥叶子上的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎(zhā)下了根 为啥对(duì)它爱得这么深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的(de)经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥(jīngjiè)，那口感，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了(le)，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子(pánzi)里，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和(hé)着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸(yīzhēng)，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里(lǐ)，加入冰块(bīngkuài)、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道(wèidào)就冒(mào)了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下(yīxià)就有了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾(guòyǐn)。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝别样的清新(qīngxīn)。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地(shìwúdì)在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让(ràng)人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都(dōu)是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦？ 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等